臨沂賓館大學(xué)酒店繼消防工作被市消防局向省推薦為全省消防工作示范單位后，食品安全管理工作又得到了市食品藥品監(jiān)督管理局的高度評價(jià)，在同行業(yè)中起到示范作用。
7月25日，臨沂市食品藥品監(jiān)督管理局崔局長、各縣區(qū)食藥局局長一行40余人到臨沂賓館大學(xué)酒店參觀指導(dǎo)。在聽取了酒店對食品安全工作的匯報(bào)后，先后到零點(diǎn)餐廳、廚房切配區(qū)、烹飪區(qū)、庫房、面食間、涼菜間、洗碗間進(jìn)行實(shí)地考察，并不時(shí)提出問題，詳細(xì)了解食品安全工作，酒店工作人員一一作了解答。
經(jīng)實(shí)地考察后，崔局長對大學(xué)酒店的食品安全工作給予了高度評價(jià)，特別是對食品安全管理五步驟（不斷完善管理機(jī)制、加強(qiáng)培訓(xùn)力度、嚴(yán)把進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)、嚴(yán)格生產(chǎn)加工流程及加強(qiáng)質(zhì)檢考核）給予了充分的肯定。
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