集團(tuán)召開超市餐飲化推進(jìn)工作溝通座談會(huì) |
[字號(hào):大 中 小] 2025-03-10 閱讀次數(shù)：61
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3月7日上午，集團(tuán)召開超市餐飲化推進(jìn)工作溝通座談會(huì)。集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)，超市公司、臨沂賓館部分班子成員參會(huì)。集團(tuán)董事長(zhǎng)、黨委書記王楠楠主持會(huì)議。
會(huì)上，超市公司和臨沂賓館圍繞當(dāng)前業(yè)態(tài)融合過程中的問題進(jìn)行了溝通交流。并基于各自業(yè)務(wù)視角，就后續(xù)進(jìn)一步推動(dòng)超市餐飲化工作分別提出了具有針對(duì)性的思路及建議。
會(huì)議指出，對(duì)于超市公司來說，超市餐飲化能夠精準(zhǔn)契合顧客對(duì)即食商品的需求，尤其是適應(yīng)當(dāng)下快節(jié)奏人群的生活方式。對(duì)于臨沂賓館而言，要在穩(wěn)固做好現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上，積極拓展新的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，不斷拓寬銷售渠道。
針對(duì)后續(xù)工作，會(huì)議指出明確實(shí)施方向：一是選擇部分超市作為試點(diǎn)，引入臨沂賓館的高品質(zhì)餐飲服務(wù)，打造差異化消費(fèi)體驗(yàn)；二是超市門店現(xiàn)場(chǎng)加工的項(xiàng)目由臨沂賓館負(fù)責(zé)初加工，基于對(duì)當(dāng)?shù)夭惋嬑幕纳钊胙芯亢拓S富的烹飪經(jīng)驗(yàn)，推出符合當(dāng)?shù)厝丝谖兜亩ㄖ苹词巢似�、半成品；在原材料挑選、工藝執(zhí)行等方面嚴(yán)格把關(guān)，確保商品保留原汁原味，讓顧客品嘗到最純正的風(fēng)味；三是對(duì)標(biāo)臨沂賓館的餐飲標(biāo)準(zhǔn)，全面優(yōu)化超市現(xiàn)場(chǎng)加工項(xiàng)目的加工標(biāo)準(zhǔn)流程，從食材加工、烹飪手法、成品呈現(xiàn)等方面進(jìn)行規(guī)范，進(jìn)一步提升加工品品質(zhì)；四是嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督，確保顧客舌尖上的安全；五是通過線上線下相結(jié)合的營(yíng)銷方式，推出超市特色餐飲活動(dòng)，吸引更多顧客。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，超市公司與臨沂賓館的合作是推動(dòng)超市餐飲化的重要舉措，雙方團(tuán)隊(duì)要緊密協(xié)作，充分發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，力爭(zhēng)取得有效突破，為集團(tuán)創(chuàng)新發(fā)展注入新動(dòng)力。（集團(tuán)辦公室）
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