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集團(tuán)新聞


臨沂賓館舉辦2019年技能比武大賽
[字號(hào): ] 2019-11-04    閱讀次數(shù):4558




10月28日下午,臨沂賓館技能比武大賽在沂蒙路店貴賓樓宴會(huì)廳舉行,大賽共分為餐廳中餐宴會(huì)擺臺(tái)及客房中式鋪床兩個(gè)項(xiàng)目。各分店精心組織,不斷培訓(xùn)、操練,共選拔出28名選手參加本次大賽。
中式鋪床比賽過程中,參賽選手們熟練操作,不到三分鐘便鋪成一張平整美觀的床面,細(xì)節(jié)之處也是一絲不茍,充分展現(xiàn)出速度與品質(zhì)的結(jié)合。中餐宴會(huì)擺臺(tái)過程中,參賽選手們?cè)?5分鐘內(nèi)完成桌布的鋪設(shè)和餐具的擺放,并通過餐巾折花裝飾餐臺(tái),一張張柔軟的餐巾布在參賽選手的手中搖身一變成各種動(dòng)物、植物等造型,令人賞心悅目。比賽評(píng)委由各分店房務(wù)部負(fù)責(zé)人和餐廳部負(fù)責(zé)人以及辦公室、培訓(xùn)部負(fù)責(zé)人組成,每一輪比賽結(jié)束,評(píng)委們都對(duì)照打分標(biāo)準(zhǔn)對(duì)每個(gè)作品進(jìn)行嚴(yán)格打分,并根據(jù)參賽選手的表現(xiàn)進(jìn)行指導(dǎo)建議。經(jīng)過多輪激烈的角逐,最終來自大學(xué)酒店房務(wù)部的胡國(guó)紅獲得中式鋪床項(xiàng)目第一名,來自大學(xué)酒店餐廳部的魏玉敏獲得中餐宴會(huì)擺臺(tái)項(xiàng)目第一名。(文圖/薛敏敏)



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